Červená vína - Re Teodorico Cabernet Savignon

Podrobný popis

Jedná se o odrůdu Cabernet Savignon pěstovanou v nadmořské výšce 250 m.n.m. na jihovýchodních svazích Val d´ Alpone. Víno se sklízí a drtí se stopkami. Ve zvláštních nádržích víno fermentuje 15 dní pomocí zvláštní drtící metody.Poté se uskladní na dozrání v barikových sudech a z části v ocelových nerezových nádržích Po šesti měsících se tato dvě vína mísí dohromady. Výsledkem je rubínově červené víno s vůní lesních plodů a podóny vanilky a koření.Nepatrné mnžství taninu zanechává na patře sametovou chuť a tělnatost. Podává se při teplotě 18 - 20 °C s grilovaným červeným masem, všemi druhy divočiny a pikantními sýry.

Vinařství a oblast Monteforte d´Alpone

Bílá a zelená, to jsou barvy, které dominují krajině východně od Verony. Bílá je barva budov, památek, kostelů, ale i třešňových květů, které rozkvétají na jaře na veronském venkově – zelená je pak barva vinic. Moře vinic, které pokrývají kilometry rovin a kopců. Ze všech vinařství, nejen v této oblasti, ale pravděpodobně v celé Itálii, má Monteforte d'Alpone nejvyšší hustotu vinic; 1900 hektarů zemědělské půdy a z toho 1600 hektarů jsou vinice. Vinařství je tedy hlavním zemědělským odvětvím, ačkoliv není jedinou atrakcí, která podporuje rozvoj regionu, ten nabízí řadu atrakcí kulturních a umělecko historických. Historie a víno, to je pozvání, kterému nelze odolat.

Vinařství bylo založeno v roce 1952. Dnes má 1200 ha vinic, většinou na kopcích kolem vesnic Monteforte d´Alpone, Soave, Montecchia a San Giovanni Ilarione, a zaměstnává 600 lidí.

Vinařství nabízí několik řad vín ze své produkce: CLIVUS, IL VICARIO, IL POZZO, IL SIGILLO, IL CAVALIERE a L´ARALDO.

Region Veneto je skutečným rájem pro milovníky přírody, kultury, ale také pro gurmány. Tento kraj si zachoval zemědělský charakter a vše dýchá jakousi radostí ze života. Krajina je zvlněná, zelená a vstřícná. Podnebí je příznivé, od mírně kontinentálního na severu po středomořské na jihu.