Bílá vína - Clivus Chardonnay

Podrobný popis

Vinice situované na kopcích Valle d´ Alpone v nadmořské výšce 200 m.n.m. Vinice jsou na neúrodných půdách a štěrcích, které dávají vínu silnou ovocnou chuť. Technologie zpracování : Hrozny sklizené v první zařiové dekádě se těsně před vložením do lisu ochladí. Stočený mošt fermentuje při řízené teplotě 16 °C v ocelových a poměrná část ve dřevěných sudech. Obsah alkoholu : 12% Charakteristika : vhodné k předkrmům, bílým masům, rizotům a pokrmům na bázi chřestu. Podává se v charakteristických tulipánových sklenicích při teplotě 8 - 10 °C.

Vinařství a oblast Monteforte d´Alpone

Bílá a zelená, to jsou barvy, které dominují krajině východně od Verony. Bílá je barva budov, památek, kostelů, ale i třešňových květů, které rozkvétají na jaře na veronském venkově – zelená je pak barva vinic. Moře vinic, které pokrývají kilometry rovin a kopců. Ze všech vinařství, nejen v této oblasti, ale pravděpodobně v celé Itálii, má Monteforte d'Alpone nejvyšší hustotu vinic; 1900 hektarů zemědělské půdy a z toho 1600 hektarů jsou vinice. Vinařství je tedy hlavním zemědělským odvětvím, ačkoliv není jedinou atrakcí, která podporuje rozvoj regionu, ten nabízí řadu atrakcí kulturních a umělecko historických. Historie a víno, to je pozvání, kterému nelze odolat.

Vinařství bylo založeno v roce 1952. Dnes má 1200 ha vinic, většinou na kopcích kolem vesnic Monteforte d´Alpone, Soave, Montecchia a San Giovanni Ilarione, a zaměstnává 600 lidí.

Vinařství nabízí několik řad vín ze své produkce: CLIVUS, IL VICARIO, IL POZZO, IL SIGILLO, IL CAVALIERE a L´ARALDO.

Region Veneto je skutečným rájem pro milovníky přírody, kultury, ale také pro gurmány. Tento kraj si zachoval zemědělský charakter a vše dýchá jakousi radostí ze života. Krajina je zvlněná, zelená a vstřícná. Podnebí je příznivé, od mírně kontinentálního na severu po středomořské na jihu.