Klasifikace

VDT (VINO DI TAVOLA)

Stolní vína určená pro bežné pití a každodenní potřebu.

IGT - (IDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA)

Regionální vína vyšší kvality s kontrolovaným původem než VDT.

DOC – (DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTRLLATA)

Střední stupeň zákoné deklarace původu vín v Itálii. Toto označení je srovnatelné s Francouzským AOC.Zaručen je původ hroznů z určitého území původu ( menšího než u IGT ). Kontrolován je výnos, doba zrání, technologie a výsledná kvalita.Vin v Itálii tohoto označení je několik set (až přes pětset).

DOCG - (DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA GARANTITA)

Od roku 1973 platí tento nejvyšší stupeň kvality pro špičková vína a nejkvalitnější vína v zemi.Prvním vínem v zemi bylo uznáno Barolo. Dnes se tak v Itálii označuje cca 72 vín. Polovina pochází z Toskánska a Piemontu.